[首爾]松楸 釜谷排骨 韓牛烤肉 송추가마골/Songchoo Gamagoll(汝矣島分店)

  這間송추가마골,有好好跟隨著網辣腳步的老朋友肯定都知道,甚至already去過了,他除了是我本人在首爾的愛店,也是我們每年到韓國都會造訪的餐廳,之前曾經寫過這間餐廳的王排骨湯和調味烤排骨,這一回,用愛產生的第二集,文章的重點會放在他們另一項很驚人的菜色,也就是傳說中的韓牛烤肉。

  身為一個要求很多又難相處的辣妹,什麼韓牛吃到飽、站著吃烤肉三星來辣都不是我的type,你們也不會見到我介紹那些餐廳,惜字如金(有嗎)的me,要寫文章就是會推薦最好的,沒有要在那邊亂寫一堆莫名其妙的東西浪費大家的時間;關於這個品牌的歷史沿革和分店介紹,前一篇文章已經都詳述了,還沒讀過的請自動自發去補進度。

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[首爾]南大門 錦城館 羅州牛骨湯 韓牛水肉 금성관 나주곰탕

  談到韓國飲食中的湯品,給人的印象一般都是紅色湯底或口味較重的料理,例如泡菜鍋、部隊鍋或大醬湯等,部分台灣人由於飲食習慣和韓國相差甚遠,吃到真正道地的調味時還是會有點無福消受,至於清淡的料理,除了一般旅客都知道的人蔘雞、雪濃湯之外,其實還有一種是蘊藏了韓國傳統與歷史的飲食,也是我自己非常喜歡的韓國食物:羅州牛骨湯/羅州牛肉湯 나주곰탕。

  這間位於北倉洞的名店,就在南大門市場對面,直接使用羅州知名歷史建物「錦城館」作為店名,販售的就是正統的羅州牛骨湯,以及讓我為之驚豔的韓牛水肉,店址位於地鐵明洞站、市廳站和會賢站之間,離旅客常出沒的區域不會太遠,無論你是中午逛完南大門後肚子餓,或是在明洞shopping到深夜,想要找個地方小酌,營業到深夜的錦城館在這裡等著你,更特別的是,在中午時段用餐還能享用免費的동동주(咚咚酒)。

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[韓國文學自白書]致賢南哥 현남 오빠에게

  韓國文學在台灣的討論度,近年來有小幅升高的趨勢,從前曾熱賣的韓國書類商品,大多皆是與大眾調性較為貼合的軟性主題,例如影視作品相關著作(韓劇韓影原著小說),或是療癒系著色本、童書繪本或語言學習叢書等,一直到2016年左右,韓江的素食者在台出版,原先實屬冷門的韓國文學才逐漸開始展現溫度,雖然尚無法與流行文化的傳播度相比,但書籍市場中的確越來越常看見來自韓國的文字作品,例如2018年出版,討論度更高的:趙南柱《82年生的金智英》、金琸桓的世越號套書《謊言+那些美好的人啊》、金惠珍《關於女兒》,以及兩年內已在台灣出版五本繁中著作的金英夏等。

  上述的作品主題中,除了藝術性較高的金英夏著作外,書寫核心大約是落在「性別議題」與「社會現象議題」,或許也正是因為較貼近現實生活,圍繞在這類主題的作品較能引起大眾的共鳴,尤其,在江南隨機殺人案和 #metoo 運動後,女性主義一直是韓國的熱門話題,正反意見的交鋒,也更凸顯了韓國的父權意識有多根深蒂固。

  時報出版在近期上市的:《致賢南哥/현남 오빠에게》,以趙南柱為首,集結了七位韓國當代女作家,以七個風格完全不同的短篇小說,述說「身為一個韓國女性」所會面臨的狀況、掙扎與覺醒,由於這本著作是以女性主義為核心,因此又被文壇稱作是首本女權主義小說選集。

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[釜山]西面 三五亭 삼오정 蔘雞湯

  其實我也有點納悶,明明身為一個首爾韓媳about to be,怎麼會寫釜山的食物比首爾還要多,護照攤開來,去首爾的次數也是釜山的好幾倍,但卻很愛把首爾的照片晾在那裡都不寫到底為何,深思了幾晚,我想就是因為我比較愛釜山吧(為什麼這種事情還要深思),愛的力量是擋都擋不住的。

  如果有人要問我(結果並沒有人想問),吃過這麼多種類的韓國料理之中,最愛的菜餚是什麼,我真的毫不猶豫的就會告訴你,就是:蔘雞湯努拉。

  在首爾,我們比較常去高麗蔘雞湯(觀光客最愛去的土俗村,味道完全不是我的type),在釜山,第一名就是這間位於西面的「三五亭」,濃郁的湯頭、鮮嫩的燉雞,以及宛如咖啡廳的裝潢,簡直就是蔘雞湯界的無印良品,每次來到釜山都一定會來拜訪,沒吃到整碗見底我真的不會離開(在跟誰放話)。

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[韓國觀察自白書]為什麼日本更新紙鈔,韓國人有資格生氣?

  最近來自日本的新聞蠻多的,除了被大家一直惡搞的更改國號,貨幣更新的消息各位應該也有見到,但不曉得大家有沒有聽說,韓國對於日本換紙幣這件事情非常不滿?

  不明就裡者,包括台灣的諸多媒體,第一時間應該都會覺得:日本貨幣,關韓國人什麼事啊?於是新聞標題就下了:「連換鈔票都有意見!」,看了我實在有點無言。

  因為新版紙幣上面放的人物肖像,其身份牽扯到韓日兩國過去的強佔期與歷史糾葛,民族心和愛國感這麼強的韓國人,對於此事的反應當然沒有如此正面,這篇文章就用我的一點點小調查,來分享其中到底發生什麼什麼事(老師音樂請下)。

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[韓媳買物/美妝自白書]2019年首爾採買大開箱

  海螺,說來感人,我終於是在返國後的一個月內完成了這一篇,也就是你們最愛看的採買大開箱,這一次已經是第七年的首爾韓媳返鄉行,我們沒有要讓嫦娥笑我們又拖稿,直接把在韓國超市、免稅店與藥妝店採購的貨物們一起大公開。

  我們話一樣先說在前面,文章裡面沒有任何一樣東西是必買的,因為在我們的人生當中,真的沒有什麼是必須的,適合自己、自己喜歡且有需要的才是你該買的東西,你都長到這麼大了,不要再被那些部落客寫的什麼必買必去必吃給圈限你的人生,當一個有智慧又不盲從的辣妹,才是真辣妹。

  這一趟我們同樣是搭乘韓亞航空的商務艙,一個人的行李重量是32+32公斤,兩個人就是128公斤(突然自己在那邊算什麼數學),但其實我們上一趟回首爾是去年十月,才相隔四個月的時間,所以也實在沒有什麼好爆買的,畢竟一百多公斤也是扛不動。

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[韓媳買物自白書]2018年採買實錄大開箱(食材零食篇)

  海螺,你們最愛的這個系列又來了,只能說,寫這主題好辛苦,因為我們每次回韓國都是用一種搬家的規模在採買,短至五天、長至將近十天,每回都是四個行李箱起跳,買了這麼多東西,身為一個強迫症辣妹,實在沒辦法拍拍照放上來就了事(光是拍照就好久),我不是那種隨隨便便會在標題和稱號套上必買的部落客你們都知道,以前沒買過的新產品,我也都會盡量先試用或試吃過,不然到底只放照片上來要幹嘛?一點實際參考價值都沒有的文章我們不要寫。

  原先是打算只寫這次釜山買的東西,整理照片時才想到,年初去首爾的根本也沒有寫啊哈哈哈哈哈,好累喔人生,因此我才會脫稿這麼久,這些貨物裡面除了包含了我們奉行韓式飲食生活所需的食物材料和飲品類,也有零食小物,當然還有占了我最大金額支出的韓國美妝保養品們也會在下一篇美妝篇出現。

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[韓國觀察自白書]機上餐、白飯與生存

 

  「你是為了生存而進食,還是為了吃而活著?」。

  這是昨天晚上JTBC的社長兼當家主播孫石熙,在newsroom節目之初的開場白,會談論這個看似有點哲學、宛如哈姆雷特對白的議題,正是因為近日韓亞航空機上餐供應不足,造成超過百架航班延誤起飛,甚至是在航程當中無法提供餐飲服務的狀況。

  我們再把事件發生原因往前推進,之所以韓亞會更換空廚供應商,係因原本和Sky Chefs Korea的合約於今年年中到期,但因為續約條件談不攏,只好轉向與中國海航集團旗下的GGK空廚合作,但在簽訂合約之前,或許是韓亞的調查與考量不周,沒發現GGK在今年三月時,才因為火災意外,造成空廚工廠毀損,設備未建置完成、產量受影響,GGK自己卻也太樂觀就簽約的狀況下,最後無法順利於7/1開始供餐,於是,韓亞集團只好再轉向與規模較小的Sharp DO & CO Korea的小型餐廚公司合作,簽訂了三個月的短期合約,但是,韓亞每天有大量的航班從首爾出發,這種中小型的承包商的產量根本無法負荷(據說一天只能產三千份),才會造成從7/1開始,一直延續至今的機上餐供應不足事件。

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[KM]為什麼我退出了韓國觀光公社大使/KM驥尾計畫 Korea buddies?

  2015年,大約是年中或年末時,我申請加入韓國觀光公社台北支社的Korea Messenger/驥尾計畫,申請方式蠻簡單的,填上一些關於個人、部落格和粉絲專頁的資料,經過公社人員審核篩選,很快地,我就收到入選通知,16年起,便成為了第三屆韓國觀光公社驥尾計畫的KM,編號304。

  第一次到敦南誠品樓上的韓國觀光公社,就是參與KM就任儀式,從鄭支社長手中接下了我的第一份觀光宣傳大使證書,做得非常地精美,公社的姊姊妹妹們人也都很好,活動辦得非常用心,結束後還一起去聚餐,也是從那個時候,才開始認識了同樣熱愛書寫韓國或旅行的幾個辣妹部落客們,例如很年輕卻有成熟想法的Lilian莉莉嗯水水、美麗有氣質、文字書寫功力深厚的Ivy,以及Ami和愛麗絲姐接等等。

2019年更新:韓國觀光公社台北支社,目前把驥尾計畫改名成和總社一樣的 Korea Buddies了,但奇怪的不平等合作模式其實還是相同,各位想加入的創作者請自行考量。

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[江原道]華川山川魚冰雪慶典 韓國冰釣初體驗(新增2020年舉行資訊)

*新增2020年活動訊息

  看著天上緩緩飄下的雪花,站在冰川上面等待冰層下的魚上鉤,望向遠方被白靄覆蓋的山頭,對我們這種出生在東南亞的人來說,實在是個很特別的體驗,尤其那個從腳底傳來的寒氣和江原道零下氣候的氛圍,完全不是我們生長環境能夠接觸到的,對我來說非常新鮮,也讓我留下了很難忘的經驗。

  華川冰川魚慶典,或稱華川山鱒魚雪花節(화천 산천어축제/Sancheoneo Ice Festival),通常都是舉行在每年年初,一月至二月之間,而2020年的舉行時間是:2020/1/4~2020/1/26,想要親身體會這個特別的文化慶典活動的辣妹們,務必提早安排和預訂車票,這篇我本人先前前往的紀錄文章提供給各位參考。

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