[首爾]Songchoo Gamagoll/송추가마골 松秋 王排骨湯 牛肉專賣店

  這回的「韓國人才會去」私房餐廳,是我本人的愛店之一,每年回去首爾幾乎都會去造訪一次,他們讓我印象最深刻,同時也是招牌菜色的,就是那賣相和滋味都很驚人的:王牛排骨湯,以及我這輩子吃過最好吃的烤牛肉。並且這篇,亦是華文部落格界的第一篇介紹文,沒有人介紹過他,沒辦法,我們就是走得比較前面又與眾不同。

  開幕於1981年的Songchoo Gamagoll/송추가마골,本店位於首爾北方約十多公里的揚州市松秋송추,由於韓熊哥媽媽的墓園就位於松秋,且這間餐廳就正好在前往的路途上,因此我們每年都至少會造訪一次,雖然已經是一間36年的老店,但別忘了,韓國人最會的就是老牌換新裝,가마골不論是裝潢氛圍、菜單文宣設計和品牌形象,完完全全就是現代時髦餐廳的樣貌,並且已經發展成集團規模,在首爾市區也有分店,因此,即使松秋本店有點遠,對於觀光客來說,並不是很容易到達,別擔心,今天這篇文章,我會一起介紹松秋本店和首爾光化門分店給你們。

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[首爾]米其林2017推薦餐廳:五壯洞咸興冷麵/오장동 함흥냉면

五壯洞咸興冷麵 오장동 함흥냉면

  冰涼的韓國冷麵,是我本人幾乎每次到韓國都會吃到的食物,不論是平壤冷麵(평양냉면)或是這次要介紹給大家的咸興冷麵(함흥냉면),兩種雖然材料和呈現形式有點不同,但都是歷史悠久,並且來自北韓的韓國傳統美食

  盛裝在金屬大碗中的冷麵,有時還會浮著冰塊在湯面上,這對台灣人來說一開始可能會有點不適應,畢竟我們從小到大除了吃甜點,能吃到帶著冰塊的鹹食之機會真是少之又少,雖然已經在韓劇和韓國綜藝節目中看過,實際看到那些冰冰姐們在我的眼前出現時還是感到很驚訝(掰了位,豆漿冷麵更是讓我感到不可思議,以後再和你們分享)。

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[首爾]忠武路的五十年傳統韓食老店/珍古介 진고개


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  五花八門又千變萬化的韓國料理,最特別的你覺得是哪一道?對我而言,數次韓國行將近百頓的餐食當中,印象最為深刻,味道也令我最為驚豔的,不是動來動去的生章魚,也不是桌子差點放不下的韓定食,而是這次飯店附近的傳統韓食名店:珍古介(진고개),桌上那盤又紅又鮮的辣拌生醃蟹

位於地鐵忠武路站,六號出口附近的珍古介,開業於西元1963年,至今已有五十多年的歷史,從店外的木頭匾額、舊式燈管招牌、貼有手寫漢字店名的大門與不刻意的裝潢就能一眼看出,其濃濃的傳統古韓味,能夠持續營業如此長的時間,尤其又是在這非一級商業熱區的區域,想當然爾,一定是有他們的厲害之處。

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[首爾]韓國人才會去的-韓日食堂 한일식당 烤魚韓味餐桌

韓日食堂

  這間位於首爾鐘路的小餐廳,是我即使已經過了好久,時不時還會想起的獨特美食,若不是韓國哥帶我去,我想我這一輩子恐怕永遠都不會踏進這種店,進而吃到這種令人魂牽夢縈的美食吧(好吧,應該說我這麼假掰又注重餐廳外表氛圍的人,很多餐廳都不是我自己會選擇想進去的啦阿哈哈哈哈,我自己承認比較快啦)。

  한일식당/韓日食堂就位於地鐵鐘路三街站(一三五號線都有經過,但是餐廳靠近一號線的出口),在出了15號出口旁的小巷子裡,下面的照片們雖然看起來路途好像很複雜,是因為我們是從清溪川旁的飯店走過去的,所以會經過五金行天堂神秘小巷弄(我自己取的),你們理當是不會經過這種神祕的小路,所以不用擔心很難找,照片只是想嚇嚇你們而已。一般到首爾自由行的旅客好像比較少到這一區,都被困在明洞或是弘大梨大之類的跟大陸人戰鬥,大家下次可以一起丟掉旅遊書,我們一起走出新世界好嗎!

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