［釜山］西面超划算鄉村飯桌／서면 밥상

　　海螺，好久不見的：韓國人才會去系列文章又擱回來了，這回要分享給大家的，是在釜山西面的“飯桌”（밥상），這間餐廳，地點就位於西面鬧區，除了能夠讓你吃到完整的傳統韓國味，菜色更是豐富到一個不行，每一道菜都不是隨便做做就端上桌的，吃一口就能知道，為何都已經過了用餐時段，店內還是滿滿操著釜山腔的正港韓國人。

　　但是，如果只是因為上面的這些元素，那我到底還要寫這篇做什麼？除了好吃，還有一個非常驚人的原因，讓我對這間餐廳留下超深刻的印象，那就是因為：這間店，超。便。宜。　

　　好吃的東西不難尋，西面地鐵站一號出口上來後，往前面直直走，大約四百公尺的距離就能見到他，屋瓦概念的招牌背景，配上大大的밥상字樣，他就是我們這次要找的真愛，讓人更訝異的是，他居然是二十四小時營業，無論你是深夜才抵達釜山，還是已經喝完兩輪酒突然很想要尋求滿滿一桌菜飯的慰藉，餐桌都在這裡等著你。

　　我不太確定他們已經開了多久，但就我找到的韓國資訊來看，至少也有六年以上了，並且也重新裝潢過幾次，招牌上面24小時的紅字，也是後來才加上去的，店內的裝潢非常新式，乾乾淨淨的，不是一般家庭餐廳的氛圍，反而有一點點連鎖店的感覺，中間也少不了有一些綠意點綴著，廁所也清潔的很完整。（西面這區域似乎有不少間這種飯桌餐廳，不遠處的故鄉味也是，上回本來想造訪但遇到中秋休息）。

　　菜色的選擇也不複雜，但大多數人都是直接點「鄉村飯桌」，兩個人一起吃和一個人自己來用餐價錢上有一點差別，但我沒有要現在就告訴你多少錢的意思，就請你繼續看下去，答案會在美好的那一端等著你。

　　點餐後，以莫（韓文的阿姨）會先上這華麗的八道小菜，以及青菜拼盤，除了一些基本的泡菜和拌菜，也有辣拌生魷魚和小蔥煎餅，雖然這種小菜規格算是基本款，但我相信初來乍到韓國的人一定還是會覺得很華麗，其中也有我喜歡的「摳究裡」快速泡菜，是把未醃製過久的青菜拌上辣椒粉與佐料，除了泡菜的口味之外還多了些清脆的口感。

　　餐具的部分是用韓國傳統黃銅餐具，妥善地包在餐具布包當中，我從之前就很想要擁有這個黃銅碗盤和餐具，這回也順利的在釜山見到他們，開開心心地把他們帶了回家，下回再和各位分享；隨著餐具上來的還有巧毛巾，讓你擦手之外，待會在用手包菜飯時，也可以不用一直拿衛生紙擦手。

　　當你才正對著小菜的精緻度讚嘆（或像我一樣拍不停的時候），以莫就會以光速的速度把熱主菜送上來了，沒有說笑，真的是光速，Korean style，包含了一碗辣燉蘿蔔鯖魚、一鍋辣炒豬肉片和一碗大醬湯，如果你以為只有看到的這樣，那就真的再次大錯特錯不要來了，因為鯖魚和豬肉這兩個main dish，吃完之後都是可以再舉手追加一次的，小菜也是你想吃多少就吃多少，all you can eat的概念。

　　順道要和各位說明的是，這種「飯桌」菜色，不是韓定食，之前看過有些對韓國文化研究不深的作者，把這種飲食也稱作為韓定食，只能說：加油好嗎？韓定食是另外一種概念的料理，這種飯桌，比較接近家常菜，像是在家裡用餐一樣，有菜有肉有魚，甚至還有親手做的鍋巴水可以解膩助消化。

　　辣炒豬肉，基本上就是很basic的一道韓國菜，餐桌做的不會過辣但又非常的過癮下飯，洋蔥讓湯汁更加的甜美，和辣椒粉的刺激完美融合，而另一道辣燉鯖魚，才是真的讓我驚為天人。

　　我自己也有在家裡煮過這道菜，用的是藍色包裝的那個韓國鯖魚罐頭，老實說他本人蠻臭的（因為我不是很into海鮮），加入白蘿蔔、辣椒粉與蔥蒜糖之類燉煮到入味，我完成之後，鯖魚的腥味雖然降低，吃第一口時還蠻滿意，但當我咬下蘿蔔時才康康下一跳！不知道為什麼，腥味全部都被吸到蘿蔔裡面，變成魚腥蘿蔔，於是那回我們就只吃了魚，先跟蘿蔔說再見。

　　但是，專家一出手，就知道你穿底褲有沒有（亂講），餐桌的這道辣燉鯖魚，腥味很淡，要很仔細找才找得到，魚肉很細緻，細刺也很容易挑（我超不會自己吃魚，小時候還被魚刺卡過所以心生畏懼，所以吃魚都是韓熊哥挑給我吃）（是在炫耀嗎），當然，因為我本人吃過蘿蔔的悶虧，用戰戰兢兢的心情吃了一口蘿蔔，我的格涅莎，蘿蔔一絲腥味都沒有，還吸滿了湯汁的甜辣與鮮香，雖然切的很大塊，但輕輕一夾就能切斷，差點跟蘿蔔談戀愛。

　　後來我們豬肉和鯖魚都再各續了一次，去韓國就是這樣變胖的（當然還有因為酒精）。

　　青菜拼盤也很有趣，各式各樣的菜哥菜姐們都有，有我們都認識的白菜姊接、生菜大哥，還有蒸煮的高麗菜和超大片不知道是什麼的葉子，吃起來沒有想像中的老，反而有個特殊的香味，我個人還蠻喜歡的，後來這盤我們也續了一次（在台灣，我們的飲食模式很接近韓國，平常就吃很多生菜，但之前聽過有朋友不敢吃生菜的）。

　　用這些菜來包菜和包飯，可以讓你的味蕾有種refresh的感覺，試過後你一定就能了解（而且一定要一口吃進去，才能夠體會到滿滿的韓式美味）。

　　因為我們本身是貪杯情侶，所以兩杯咚咚酒算是一種開胃菜的角色，咚咚酒上回在粉絲團有大概和大家介紹過，他其實就是古法釀造，且未過濾米粒的生瑪格麗，喝起來很清爽又帶有一些甜味，是我的愛酒之一。

　　最驚人的價錢，酒的部分可以先跟你們解答，這樣一碗只要一千韓幣，大約台幣29塊，根本比飲料還便宜，如果你也和我們一樣享受酒精飲品，韓國真的會是你的好選擇，因為在外飲酒的價錢比起台灣真的便宜太多太多太多太多（一定要用四次太多方能表達），每每看到酒單的價格都讓我覺得：在韓國生活真省錢。

（飲酒過量有害健康，禁止酒駕）（我還是不確定到底是不是一定要放這句）

　　除了我們另外點的酒，以及套餐附的大醬湯之外，還有這一鍋也是我的摯愛，他就是鍋巴水大人，有一點像是熬煮清粥時上面的水，我從小就很喜歡這個味道，質地稍微濃稠的水，加上米粒的清甜，就算已經吃飽飯了我還是可以喝下一大碗，之前首爾為大家介紹過的那間韓日食堂，把飯從鐵鍋舀出來後，加入麥茶，也能變成類似這種風味，讓我十分忘懷。

　　青菜拼盤中也有辣椒可以讓你沾著包飯醬吃，在韓國，這種綠色的辣椒有兩種，一種是不會辣的，可以這樣咬著吃，但另一種是青陽辣椒，不敢吃辣的人絕對不要輕易嘗試，倘若你和我們一樣享受辣味，則非常建議你吃吃看青陽辣椒，他的辣椒香氣很特別，和台灣只有辣味的辣椒完全不同。

　　說了這麼說，也差不多該是公佈答案的時機點，想必你們看了這麼多字，心中一定也有個預估答案了，這麼一大桌菜飯，無限量小菜、青菜拼盤和鍋巴水，以及可以再續點一次的辣炒豬肉、辣燉蘿蔔鯖魚與大醬湯，再加上兩杯配餐咚咚酒，一共需要多少錢？

　　好了，下面就是答案的照片：

　　雙人份餐桌套餐，一個人是八千韓幣，加上東東酒一杯一千韓幣，9000×2=18000，以撰文目前的韓幣匯率0.0288，折合台幣大約是517元，平均一個人只要台幣259元左右，如果你們不喝酒，就再減掉兩千韓幣，台幣大約是460元，平均一人台幣230元，是否有讓你下巴掉到地下六層？

　　如果你是新獨立女性或男性，自己一個人來用餐，也只要韓幣九千元，台幣約260元，就可以享用這豐盛到不行的韓食，除了可以讓你吃飽，還能吃到精心烹調的美味，絕對不是隨便煮煮讓你吃粗飽的那種。

　　生在台灣這樣一個島國，時常我們得到的資訊都是很封閉的，政府希望我們擁有小確幸而自足足滿，不要去吵他們，時常拿國外的物價高昂來安慰大家：「生在台灣已經很好、很進步了」，告訴我們韓國和日本雖然經濟發展很好，但是他們的物價超級高，用這種片面的資訊來希望大家相信，但是，實際上真的是這麼一回事嗎？

　　我自己的身邊也有不少朋友造訪韓國，回來之後告訴我的也是：韓國物價很高，只是，我想告訴大家的是，對一個當地不熟悉的旅人來說，到國外旅遊，造訪的餐廳肯定都是「有一定水準的餐廳」，不太可能每一餐都貼近當地庶民，就像是國外遊客來到台灣，不可能每餐都去吃肉羹麵、乾拌麵或你家巷口滷肉飯吧，如此一來，我們在國外會消費的餐廳，以台北來說，可能會像是台北東區那樣的餐廳等級，或是有品牌的連鎖餐廳價位，假如你在台灣生活，每一餐都吃那種level的餐廳，我再重新問你一次：台灣物價高不高？你會怎麼回答？

　　尤其是那些我最看不下去的必吃美食，許多都是只有觀光客會踏入，或本來就是名店，但因為觀光客帶來的人潮而開始調漲價格（人家需要花額外人事成本聘請會說外語的員工，調漲也是合理的），因此，觀光客會消費餐廳的價位，肯定是比韓國人平常在吃的食物高出許多，而較高價位的韓國餐廳，韓國人也不是每天吃，就跟我們一樣，一個禮拜頂多去吃一兩次，因此，能夠用我們短暫的觀光造訪來評判一個國家的物價嗎？

　　I don’t think so. 這樣太有失基準了。

　　既然都加入勸世部落客的行列了（這團體是還有誰？），就是希望能夠我微小的力量，藉由我自己的觀察和見解，來和大家分享我看到或我體驗到的外國世界，interfriendtion就是本部落格的一大核心概念，即使有些人或許聽不進，或是覺得我很囉唆又討厭，那也沒關係，勸告這種東西本來就是看個人接不接受，況且，我也沒收錢，每趟旅遊都是我們自己付費，想書寫什麼都還是我的抉擇，很謝謝喜歡我的你們，雖然我的粉絲和讀者比不上那些商業部落客，但這樣就很知足了。

　　由於台灣的資訊獲取方式很封閉也很被動，如果再加上不諳外語，能夠接軌國際資訊的機會更小，但相信只要我們自己主動一些和努力一點，勇敢走出去，還是可以看到很多不一樣的地方，藉由旅遊帶給我們的見聞與衝擊，重新讓自己成為一個更全面的人。